Zitronenkuchen mit Magerquark
Hervorgehoben unter: Kuchen & Süßgenuss
Zitronenkuchen mit Magerquark ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus Zitrone und Magerquark sorgt für einen leichten Genuss.
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für Zitrusliebhaber. Die frische Zitrone verleiht dem Kuchen eine angenehme Säure, während der Magerquark für eine saftige Textur sorgt.
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
- Saftige Textur dank Magerquark
- Ideal für Nachmittagskaffee oder besondere Anlässe
Die perfekte Kombination
Zitronenkuchen mit Magerquark vereint auf wunderbare Weise frische Zitrone mit der leichten Cremigkeit von Magerquark. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen erfrischenden Geschmack, sondern macht den Kuchen auch besonders saftig. Durch die Verwendung von Magerquark bleibt der Kuchen leicht und kalorienbewusst, ohne auf Genuss zu verzichten. Ideal für alle, die sich nach einem leckeren Dessert sehnen, das nicht zu schwer im Magen liegt.
Die harmonische Verbindung zwischen den spritzigen Aromen der Zitrone und der zarten Textur des Magerquarks ist ein Genuss für die Sinne. Jeder Biss bietet ein aufregendes Geschmackserlebnis, das sowohl in der warmen als auch in der kalten Jahreszeit Freude bereitet. Dieser Kuchen ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zum Nachmittagskaffee, sondern auch ein Highlight auf jeder Feier.
Ein einfacher Backspaß
Die Zubereitung des Zitronenkuchens mit Magerquark ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und einem klaren Rezept gelingt selbst Anfängern ein köstlicher Kuchen. Das Rezept ist so gestaltet, dass der gesamte Prozess schnell vonstattengeht, sodass Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes Ergebnis erzielen können. Kein langes Warten im Küchenchaos, sondern schnelles und effektives Backen.
Außerdem bietet das Rezept viel Spielraum für kreative Variationen. Sie können zum Beispiel verschiedene Zitrusfrüchte verwenden oder Nüsse für eine zusätzliche Textur hinzufügen. Durch kleine Anpassungen wird der Kuchen jedes Mal zu einem neuen Erlebnis. Dies macht den Zitronenkuchen mit Magerquark zu einem vielseitigen Rezept, das in jede Rezeptesammlung gehört.
Anlässe und Serviervorschläge
Ob bei einem gemütlichen Kaffee mit Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs – dieser Zitronenkuchen ist immer eine gute Wahl. Er lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Die frische Zitronenglasur verleiht dem Kuchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.
Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Auch eine leichte Sahnehaube passt wunderbar dazu. So wird der Zitronenkuchen zum absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel oder Feier. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses köstlichen Desserts.
Zutaten
Für den Kuchen
- 250g Magerquark
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 150ml Sonnenblumenöl
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. In einer großen Schüssel Magerquark, Zucker und Eier gut verrühren. Das Öl, den Zitronensaft und den Abrieb hinzufügen und alles gut vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen
Das Mehl und das Backpulver in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Glasur zubereiten
Während der Kuchen abkühlt, den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
Kuchen glasieren
Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen und nach Belieben dekorieren.
Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Genießen Sie ihn frisch mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Profi-Tipps
- Für eine noch intensivere Zitrusnote können Sie zusätzlich Limettensaft verwenden.
Tipps zur Aufbewahrung
Der Zitronenkuchen mit Magerquark lässt sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt. So bleibt der Kuchen bis zu einer Woche genießbar, ohne an Geschmack oder Textur zu verlieren. Wenn Sie den Kuchen länger lagern möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel.
Wenn Sie den gefrorenen Kuchen genießen möchten, lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank auftauen. So bleibt die Saftigkeit des Kuchens erhalten. Vor dem Servieren können Sie ihn erneut mit frischer Zitronenglasur überziehen, um ihm einen frischen Look zu verleihen.
Nährwertinformationen
Dieser Zitronenkuchen ist eine leichtere Alternative zu herkömmlichen Kuchen, da er Magerquark anstelle von Butter verwendet. Magerquark ist reich an Proteinen und hat einen geringeren Fettgehalt, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Der Zitronenkuchen ist somit ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf den Genuss verzichten möchten.
Eine Portion dieses Kuchens bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, die Ihnen Energie für den Tag gibt. Genießen Sie ihn ohne schlechtes Gewissen und teilen Sie ihn mit Freunden und Familie – denn gute Backkunst sollte immer geteilt werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Magerquark durch einen anderen Quark ersetzen?
Ja, Sie können auch normalen Quark verwenden, der Kuchen wird jedoch etwas reichhaltiger.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.
→ Kann ich den Zucker durch einen Zuckerersatz ersetzen?
Ja, Sie können einen geeigneten Zuckerersatz verwenden, beachten Sie jedoch die Verpackungshinweise zur Umrechnung.
→ Ist der Kuchen glutenfrei?
Nein, dieser Kuchen enthält Weizenmehl. Sie können jedoch eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
Zitronenkuchen mit Magerquark
Zitronenkuchen mit Magerquark ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus Zitrone und Magerquark sorgt für einen leichten Genuss.
Erstellt von: Hannah Dreher
Rezeptart: Kuchen & Süßgenuss
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 250g Magerquark
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 150ml Sonnenblumenöl
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. In einer großen Schüssel Magerquark, Zucker und Eier gut verrühren. Das Öl, den Zitronensaft und den Abrieb hinzufügen und alles gut vermischen.
Das Mehl und das Backpulver in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Während der Kuchen abkühlt, den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen und nach Belieben dekorieren.
Zusätzliche Tipps
- Für eine noch intensivere Zitrusnote können Sie zusätzlich Limettensaft verwenden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 100mg
- Total Carbohydrates: 38g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 24g
- Protein: 5g