Gemüsepfanne mit Knoblauch

Hervorgehoben unter: Köstliche Hausrezepte

Eine köstliche Gemüsepfanne mit aromatischem Knoblauch, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Hannah Dreher

Erstellt von

Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:49:09.213Z

Sekundäres Bild

Diese Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Der Knoblauch bringt ein besonderes Aroma, das die frischen Gemüse noch besser zur Geltung bringt.

Warum Sie diese Gemüsepfanne lieben werden

  • Frisches Gemüse, das knackig und voller Geschmack ist
  • Aromatischer Knoblauch, der das Gericht veredelt
  • Schnelle Zubereitung für ein gesundes Abendessen

Die Vielseitigkeit der Gemüsepfanne

Die Gemüsepfanne ist ein wahres Multitalent in der Küche. Sie eignet sich nicht nur als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, sondern kann auch als leichtes Hauptgericht serviert werden. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischem Knoblauch macht diese Pfanne zu einer gesunden und schmackhaften Wahl für jedes Abendessen. Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison oder persönlichem Geschmack, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu genießen.

Ein weiterer Vorteil der Gemüsepfanne ist ihre schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwartet Gäste kommen. Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie frisches Gemüse in ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl Augen als auch Gaumen erfreut.

Gesund und nährstoffreich

Diese Gemüsepfanne ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Zucchini, Paprika, Brokkoli und Möhren sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die allgemeine Gesundheit. Zudem ist das Gericht kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Besonders hervorzuheben ist der Knoblauch, der nicht nur für sein intensives Aroma bekannt ist, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Er wirkt entzündungshemmend, kann das Herz-Kreislauf-System unterstützen und das Immunsystem stärken. Indem Sie ihn in Ihre Gerichte integrieren, tun Sie nicht nur Ihrem Gaumen, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Gemüsepfanne herauszuholen, sollten Sie frisches, saisonales Gemüse wählen. Achten Sie darauf, die Gemüsestücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ein Schnippelwerkzeug wie ein Gemüsehobel kann hierbei sehr hilfreich sein, um Zeit zu sparen und gleichmäßige Stücke zu erhalten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um die Aromen weiter zu intensivieren. Thymian, Oregano oder Rosmarin passen hervorragend zu dieser Gemüsepfanne. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann das Gericht aufpeppen und für zusätzliche Frische sorgen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene Lieblingsversion dieser gesunden Pfanne.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Gemüsepfanne:

Zutaten

  • 2 Zucchini, in Würfel geschnitten
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 200g Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Gemüsepfanne zu:

Gemüse vorbereiten

Das gesamte Gemüse waschen und nach Angabe schneiden.

Knoblauch anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er aromatisch ist.

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 10-15 Minuten garen, bis es weich, aber noch knackig ist.

Würzen und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Gemüsepfanne!

Profi-Tipps

  • Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Geschmack.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten variieren, aber im Allgemeinen ist diese Gemüsepfanne eine kalorienarme und nährstoffreiche Option. Eine Portion enthält typischerweise etwa 150-200 Kalorien, abhängig von der Menge des verwendeten Öls und der Gemüsesorten. Sie liefert zudem wertvolle Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind.

Außerdem enthält die Pfanne eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Zucchini und Paprika sind reich an Vitamin C, während Brokkoli eine hervorragende Quelle für Vitamin K ist. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein leckeres Gericht, sondern auch für eine gesunde Ernährung.

Variationen und Ergänzungen

Wenn Sie Ihrer Gemüsepfanne eine proteinreiche Note verleihen möchten, können Sie Tofu oder Hähnchenbrust hinzufügen. Diese Zutaten lassen sich wunderbar mit dem Gemüse kombinieren und machen das Gericht noch sättigender. Zudem können Sie verschiedene Käsesorten über die Pfanne streuen, um eine würzige Komponente hinzuzufügen.

Für eine italienische Variante können Sie zusätzlich Tomaten und Basilikum verwenden. Diese Kombination bringt mediterrane Aromen auf den Teller und passt perfekt zu einem Stück Baguette oder Pasta. Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie die Gemüsepfanne ganz nach Ihren Vorlieben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse verwenden, das Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, die Gemüsepfanne ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Kann ich die Gemüsepfanne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gemüse vorbereiten und es im Kühlschrank aufbewahren. Braten Sie es kurz vor dem Servieren an.

→ Wie lange hält sich die Gemüsepfanne im Kühlschrank?

Gekochtes Gemüse hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

Gemüsepfanne mit Knoblauch

Eine köstliche Gemüsepfanne mit aromatischem Knoblauch, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Hannah Dreher

Rezeptart: Köstliche Hausrezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 2 Zucchini, in Würfel geschnitten
  2. 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  3. 200g Brokkoli, in Röschen geteilt
  4. 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
  5. 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  6. 3 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Das gesamte Gemüse waschen und nach Angabe schneiden.

Schritt 02

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er aromatisch ist.

Schritt 03

Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 10-15 Minuten garen, bis es weich, aber noch knackig ist.

Schritt 04

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Geschmack.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 220 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 8g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 6g